Penne Soslu Makarna Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Penne Soslu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Penne Soslu Makarna, penne cinsi makarna halk arasında kalem makarna olarak bilinir. Penne şeklindeki makarnaya en çok arabiatta sos yakışır. Bu sos ister marketlerden hazır olarak satın alınabilir ister evde de yapılabilir. Evde yapılan sos hazır olanlara göre daha sağlıklı ve katkısız olduğu tercih edilmesinde fayda vardır. Arabiatta sosun tadı acıdır. Acı sevme durumuna göre acının seviyesi artırılabilir. Yapımı oldukça pratiktir. Tek başına bir öğün olarak da tüketilebilir. Oldukça doyurucudur. Çok fazla el oyalamadan oldukça kısa sürede hazırlanır. Orijinal tarifinde chili biberi kullanılır fakat o kadar acı sevmeyenler yeşil sivri biber ya da acılı baharatlarda kullanabilir.

Penne Soslu Makarna İçin Gerekli Malzemeleri
  • 1 paket penne makarna
  • 1 litre su
  • Tuz
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için
  • 4-5 adet domates
  • 2 adet kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 4-5 yaprak kıyılmış fesleğen
  • 5-6 adet chili biberi
  • 2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz
Üzeri için
  • Parmesan peyniri,
Penne Soslu Makarna Nasıl Yapılır?

Penne soslu makarna tarifinde öncelikli olarak makarnalar haşlanmalıdır. Bunun için geniş bir tencere içerisine yaklaşık 1 litre kadar su ve yeterli miktarda tuz konularak tencere ocağa alınır. Su iyice kaynadıktan sonra içerisine makarnalar ilave edilir. Makarnaların yaklaşık 7-8 dakika pişirilmesi yeterli olacaktır. Aksi takdirde uzun süreli pişirmelerde makarnalar hamurlaşır ve tatları bozulur. Haşlanan makarnalar süzgeçten geçirilir. Bu esnada dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası makarnaların kesinlikle soğuk sudan geçirilmemesidir. Soğuk sudan geçirme işlemi makarnaların tüm vitamininin kaybolmasını sağlar. Makarna tenceresine zeytinyağı eklenir. Yağ kızdıktan sonra içerisine makarnalar ilave edilir. Makarnalar yağı iyice çelene kadar kavrulur ve daha sonra ocağın altı kapatılır. Diğer bir yandan sos hazırlığı yapılır. Bunun için soğanların ve sarımsakların kabukları soyularak rende ile rendelenir. Chili biberleri sap kısımlarından ayıklanarak tohumları ile ince ince kıyılır. Domateslerin kabukları soyularak küp-küp doğranır. Geniş bir sos tavasına zeytinyağı konur. Soğanların fazla suyu avuç içinde sıkılarak soğanlar ve sarımsaklar tavaya eklenir. Soğanlar pembeleştikten sonra tavaya chili biberler ilave edilir. Chili biberler de biraz sotelendikten sonra domatesler eklenir. Domateslerden sonra içerisine tuz ve defne yaprağı eklenir. Domatesler yumuşayana kadar sos yaklaşık olarak 6-7 dakika kısık ateşte kaynatılır ve daha sonra ocaktan alınır. Makarnalar hazırlanan sos ile karıştırılarak servis tabağına alınır. Üzerine parmesan peyniri serpilerek sıcak olarak sunum yapılır.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Domates Soslu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Domates Soslu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Tortellini Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Tortellini Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Pesto Soslu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Pesto Soslu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Spagetti Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Spagetti Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Fesleğen Soslu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Fesleğen Soslu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Rüyada Makarna Yemek Rüya Yorumu ve Anlamı

Rüyada Makarna Yemek Rüya Yorumu ve Anlamı

Güncel

Japon Makarnası Tarifi ve Malzemeleri

Japon Makarnası Tarifi ve Malzemeleri

Sahurda Makarna Yenir mi?

Sahurda Makarna Yenir mi?

1 Tabak Makarna Kaç Kalori?

1 Tabak Makarna Kaç Kalori?

Süzmeden Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Süzmeden Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Fiyonk Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Fiyonk Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Bir Tabak Makarna Kaç Kalori?dir?

Bir Tabak Makarna Kaç Kalori?dir?

Makarnanın Yanına Ne Gider?

Makarnanın Yanına Ne Gider?

Körili Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Körili Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Kremalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Kremalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Çubuk Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Çubuk Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Kavurma Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Kavurma Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Bezelyeli Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Bezelyeli Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Somonlu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Somonlu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Erişte Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Erişte Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Glutensiz Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Glutensiz Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Garnitürlü Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Garnitürlü Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Basit Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Basit Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Makarna Kaç Kalori?dir?

Yoğurtlu Makarna Kaç Kalori?dir?

Patatesli Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Makarna Nasıl Yapılır?

Hazır Makarna Nasıl Yapılır?