Fesleğenli Makarna Tarifi ve Malzemeleri
12 Temmuz 2024

Fesleğenli Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Fesleğenli makarna; sade makarna tarifine fesleğen sosunun eklenmesiyle elde edilen özgün bir tariftir. Gerekli malzemeler listesi ve adım adım fesleğenli makarna tarifinin hazırlanışı aşağıda yazılmıştır. Kolay gelsin.

Fesleğenli Makarna İçin Gerekli Malzemeler (3-5 Kişilik)

  • 1 demet taze fesleğen
  • 5-6 adet olgun domates
  • 400-500 gram makarna (tercihen spagetti veya linguine)
  • Bir tutam karabiber
  • Bir tutam tuz
  • 2 diş sarımsak
  • Yeterli miktarda zeytinyağı

Fesleğenli Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle, gereken malzemeleri temin ettikten sonra fesleğenli makarna tarifine başlayabilirsiniz. Her makarna tarifinde olduğu gibi, fesleğenli makarnada da makarna klasik bir şekilde haşlanacak; sonrasında uygun bir şekilde sosuyla karıştırılacak ve sonunda istenen tarif elde edilecektir.

  • İlk olarak, bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin fesleğenli makarna için uygun hale getirilmesi gereklidir. Bunun için; 1 demet fesleğen yıkanıp temizlenmeli ve fesleğenli makarna sosuna uygun olarak doğranmalıdır. Domatesler de aynı şekilde çöplerinden ayıklanıp kabukları soyulduktan sonra yıkanmalı ve küp-küp doğranmalıdır. 2 diş sarımsak da rendelenerek veya dövülerek toz haline getirilmelidir. Ayrıca bir adet tavanın ve bir adet tencerenin de şimdiden hazır edilmesinde fayda vardır. Diğer malzemelerin de kolayca ulaşılabilecek şekilde etrafta bulundurulması yeterlidir.

  • Hazırlıklar tamamlandıktan sonra fesleğenli makarna tarifinin ilk adımı uygulanır. Öncesinde temin edilen tencereye yeterince su doldurulur ve ocakta ısınmaya bırakılır. Su yeterince ısındıktan sonra 400-500 gram makarna tencereye atılır ve pişirme işlemine başlanır. Bu aşamada, makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlamalısınız. Makarnalar piştikten sonra ocaktan alınır; sıcak suyundan süzülür ve servis yapılacak tabağa konur.

  • Fesleğenli makarna tarifinin ikinci adımı; makarnalar pişerken uygulanabilir. Önceden temin edilen tavaya yeterince zeytinyağı dökülür ve ocakta kızarmaya bırakılır. Zeytinyağı kızarma belirtileri gösterir göstermez, hazırlık aşamasında doğranmış domatesler bu tavaya atılır ve kavurma işlemine başlanır. Kavurma işlemleri sırasında sürekli karıştırma yapılmalıdır. Domateslerin rengi değişmeye başlayınca, ufalanmış sarımsaklar da tavaya atılır ve kavurma işlemine devam edilir. Sarımsaklar için de beklendikten sonra, 1 demet fesleğen tavaya eklenir ve bir süre de bunlar kavrulur. Fesleğenler de kavrulduktan sonra; fesleğenli makarnanın tuzu ve karabiber eklenir. Bir süre de bunlar için beklendikten sonra fesleğenli makarna sosu ocaktan alınır ve tarifin bir sonraki aşamasına geçilir.

  • Fesleğenli makarna tarifinin bu aşamasında; hazırlanan iki temel kısım birleştirilecektir. Buna göre, fesleğenli makarna sosu; servis tabağında bulunan makarnanın üzerinde gezdirilir ve güzelce karıştırılır. Ardından hiçbir ekleme yapmadan, fesleğenli makarna servisi yapılır.

  • Fesleğenli makarna tarifi tamamlanmıştır.

  • Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Zeyno

12 Temmuz 2024 Cuma

Fesleğenli makarna tarifi denedim fakat makarnaları haşladığım suda tam olarak ne kadar bekletmem gerekiyor? Bir de fesleğen sosunu yaparken domateslerin rengi tam olarak ne zaman değişmeye başlayacak, bunu nasıl anlayabilirim? Yardımcı olabilir misiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Merhaba Zeyno,

Makarnanın haşlanma süresi, genellikle makarna paketinin üzerinde belirtilir. Ancak, genel olarak 8-12 dakika arasında haşlanması yeterli olur. Makarnanın "al dente" olması için, yani hafif diri kalması için haşlanma süresinin sonunda bir parça alıp tadabilirsin. Eğer damak tadına uygun olursa, süzebilirsin.

Fesleğen sosunda ise domateslerin rengi değişmeye başladığında, domatesler iyice pişmiş ve yumuşamış olacaklardır. Bu durum genellikle domateslerin suyu çıkmaya başladığında ve renkleri kırmızıdan daha koyu bir tona dönmeye başladığında fark edilir. Yaklaşık 10-15 dakika içerisinde bu değişimi gözlemleyebilirsin.

Umarım tarifin harika olur! Afiyet olsun!

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Makarna Nasıl Pişirilir

Makarna Nasıl Pişirilir

Makarna Besin Değeri?

Makarna Besin Değeri?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Süzmeden Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Süzmeden Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Rüyada Makarna Yemek Rüya Yorumu ve Anlamı

Rüyada Makarna Yemek Rüya Yorumu ve Anlamı

Mantar Soslu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Mantar Soslu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Böreği Yufkasız Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Böreği Yufkasız Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Mantarlı Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Mantarlı Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Somonlu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Somonlu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Çubuk Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Çubuk Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Labneli Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Labneli Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Makarnanın Yanına Ne Gider?

Makarnanın Yanına Ne Gider?

Japon Makarnası Tarifi ve Malzemeleri

Japon Makarnası Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Deniz Makarnası Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Deniz Makarnası Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Kuskus Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Kuskus Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Napoliten Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Napoliten Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Bir Tabak Makarna Kaç Kalori?dir?

Bir Tabak Makarna Kaç Kalori?dir?