Köri Soslu Makarna Tarifi ve Malzemeleri
15 Temmuz 2024

Köri Soslu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Köri Soslu Makarnanın Lezzeti ve Hazırlık Süreci

Köri soslu makarna, hem basit hem de farklı bir lezzet arayanlar için ideal bir tariftir. Sosunun hazırlanması dışında, köri soslu makarna tarifi diğer klasik makarna tariflerinden hiçbir farkı yoktur. Malzemeler, herkesin her yerde kolayca bulabileceği türdendir ve tarifin aşamaları oldukça basittir. Bu nedenle özellikle öğrenci evleri gibi fazla çeşit şansı olmayan yerler için çok uygun bir tariftir. Yazının devamında, köri soslu makarna malzemeleri ve adım adım köri soslu makarna tarifinin hazırlanışı detaylı bir şekilde anlatılmıştır.

Köri Soslu Makarna İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 paket makarna
  • Bir tutam tuz
  • 2 tatlı kaşığı köri
  • 1 paket krema
  • Yeterli miktarda sıvı yağ
NOT: Yukarıda verilen malzeme miktarları 3-5 kişilik standart servis için uygundur. Farklı sayıda servis yapacak olanların, malzeme miktarlarını yukarıdakilerle orantılı olarak ayarlamaları gereklidir.

Köri Soslu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Gereken malzemeler temin edildikten sonra köri soslu makarna tarifine başlanabilir. Ancak önce bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin köri soslu makarna hazırlamak üzere uygun hale getirilmesi gereklidir. Bunun için; malzemeler temin edilip kolay ulaşılabilecek şekilde dizildikten sonra bir adet tava ve bir adet tencerenin de hazır edilmesi faydalı olacaktır.
  • Ön hazırlıklar tamamlandıktan sonra köri soslu makarna tarifinin ilk adımı uygulanır. Bu adım, klasik makarna haşlama ile geçecektir. Öncesinde ayarlanan tencereye yeterince su konur ve içine makarnalar dökülerek ocakta pişmeye bırakılır. Yeterince pişen makarnalar yine tipik bir şekilde süzgece alınarak suyundan süzülür ve bir kenarda soğuması için bekletilir. Ancak köri soslu makarna tarifinde farklı olarak; bu makarna suyundan 1 su bardağına yakın bir miktarda alınıp ayrılması gereklidir. İleride kullanılacaktır.
  • Makarnanın haşlanmasından sonra sosun hazırlanması ile köri soslu makarna tarifine devam edilir. Öncesinde ayarlanan tavaya yeterli miktarda sıvı yağ dökülür ve ocakta kızarmaya bırakılır. Sıvı yağ kızarma belirtileri gösterir göstermez 1 yemek kaşığı un bu tavaya dökülür ve kavurma işlemine başlanır. Tüm bunlar sırasında tabii ki karıştırma da yapılmalıdır. Kavrulma belirtisi olarak un pembeleşmeye başlayınca 1 paket krema da tavanın içine eklenir ve aynı kavurma işlemine tabi tutulur. Elde edilen son karışım; kavrulma belirtisi olarak topaklaşacak ve koyu renkli bir kıvam alacaktır. Belirtiler görülünceye kadar kavurma işlemine devam edilir.
  • Tavada köri soslu makarnanın sosu hazırlanırken diğer yandan; makarna haşlanması sırasında ayrılan 1 su bardağı makarna suyuna 2 tatlı kaşığı köri dökülür ve iyice homojen oluncaya kadar karıştırılır. Tavadaki krema-un karışımı yeterince kavrulduktan sonra bunların üzerine eklenir. Böylece köri sosu hazırlanmış olur.
  • Artık köri soslu makarnanın temel kısımları tamamlanmış, geriye sadece uygun bir şekilde birleştirilmeleri kalmıştır. Bunun için; büyükçe bir tencereye pişmiş makarnalar alınır ve köri sosu da üzerine gezdirilir. Ardından yeterince karıştırılarak sosun yayılması ve istenen köri soslu makarna görünümüne gelmesi sağlanır.
  • Son hali verilen köri soslu makarna; tabaklara alınır ve servisi yapılır.
  • Köri soslu makarna tarifi tamamlanmıştır. Afiyet olsun.

Ekstra Bilgiler

Köri soslu makarnayı daha da zenginleştirmek isterseniz, içerisine haşlanmış tavuk parçaları veya sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpiştirerek sunumunuzu daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Bu tarif, farklı malzemelerle zenginleştirilmeye oldukça uygun olup, damak zevkinize göre çeşitlendirilebilir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Okdemir

13 Temmuz 2024 Cumartesi

Köri soslu makarna yaparken sosun kıvamı tam olarak nasıl olmalı? Sosun topaklanmaması için hangi adımlara dikkat etmem gerektir?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Merhaba Okdemir,

Köri soslu makarnanın sosunun kıvamı, ne çok yoğun ne de çok sıvı olmalıdır; kremamsı ve akıcı bir yapıya sahip olmalıdır. Sosun topaklanmaması için dikkat etmeniz gereken adımlar şunlardır:

1. Malzemeleri Doğru Oranda Kullanın: Köri, un, süt veya krema gibi malzemelerin oranlarını doğru ayarlamak önemlidir.
2. Unu Kavurun: Sos yapımına başlarken unu yağda hafifçe kavurun. Bu, unun topaklanmasını önler ve sosun pürüzsüz olmasını sağlar.
3. Sıvıyı Yavaşça Ekleyin: Süt veya kremayı eklerken sürekli karıştırarak yavaş yavaş ekleyin. Bu, topaklanmayı önler ve sosun homojen bir kıvam almasını sağlar.
4. Sürekli Karıştırın: Sosu pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önlemenin en etkili yoludur.
5. Düşük Isıda Pişirin: Sosun kıvamını kontrol etmek için düşük ısıda pişirin. Böylece sosun kontrolünü daha kolay sağlayabilirsiniz.

Bu adımlara dikkat ettiğinizde, köri soslu makarnanızın sosu ideal kıvamda ve topaksız olacaktır. Afiyet olsun!

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Makarnanın Zararları Nelerdir?

Makarnanın Zararları Nelerdir?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Evde Makarna Nasıl Yapılır?

Evde Makarna Nasıl Yapılır?

Bardakta Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Bardakta Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Deniz Makarnası Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Deniz Makarnası Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Güncel

Renkli Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Renkli Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Domatesli Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Körili Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Körili Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Tavada Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Tavada Makarna Tarifi ve Malzemeleri

İtalyan Makarna Tarifleri ve Malzemeleri

İtalyan Makarna Tarifleri ve Malzemeleri

Makarna Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Yıldız Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Yıldız Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Sahurda Makarna Yenir mi?

Sahurda Makarna Yenir mi?

Rüyada Makarna Yapmak Rüya Yorumu ve Anlamı

Rüyada Makarna Yapmak Rüya Yorumu ve Anlamı

Penne Soslu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Penne Soslu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Süslemesi Nasıl Yapılır?

Makarna Süslemesi Nasıl Yapılır?

Makarna Nasıl Yapılır?

Makarna Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu Makarna Kaç Kalori?dir?

Yoğurtlu Makarna Kaç Kalori?dir?

Kavurma Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Kavurma Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Salata Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Salata Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Böreği Yufkasız Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Böreği Yufkasız Tarifi ve Malzemeleri