Patatesli Makarna Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Patatesli Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Makarna, özellikle İtalyan mutfağında gnocchi olarak bilinen ve son yıllarda ülkemizde de severek yapılan ve yenilen bir makarna çeşididir. Özellikle çocukların severek tüketeceği, ayrıca çeşitli soslar ile çeşnilendirip güvenle misafirlerinize sunabileceğiniz değişik bir yemek olacaktır. Patatesli makarna hem tek başına lezzetli bir yemek olacaktır hem de et ve tavuk yemeklerinin yanında lezzetli bir ganritür olarak ikram edilebilir. Patatesli makarna birçok marka tarafından market raflarında yerlerini almış olsa da evde güvenle bilinen malzemeler ile taze taze yapmak ve tüketmek elbette daha sağlıklı olacaktır.

Patatesli Makarna malzemeleri
  • 1 adet büyük ya da iki orta boy haşlanmış eski patates
  • 4 su bardağı elenmiş un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tutam tuz
  • 1 su bardağı oda sıcaklığında su
Patatesli Makarna Nasıl Yapılır?

Öncelikle un derin bir kaba elenir ve ortasına bir çukur açılır. Çukurun içine patates ince rende ile iyice rendelenir. Patatesin üzerine tuz, yumurta sarısı ve su eklenir ve ortadan başlayarak kenarlara doğru yavaş yavaş un eklenerek bütün hamur iyice yoğrulur. Hamur sert bir hamur olmalıdır yoğurmak biraz zor olabilir ama hiç su eklemeden yoğurmaya devam edilmelidir. Hamur kendini tuttuktan sonra tezgâh üzerine alınarak el ayası ile iyice ezerek yoğrulur ve tamamen pürüzsüz bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Yoğrulan hamur streç filme sarılarak buzdolabında en az iki saat dinlendirilir. Hamur dinlendikten sonra ister rulo halinde el ile açılarak küçük küçük parçalar kesilir, istenirse kalın şekilde açılarak kalın şeritler kesilir. Hamurda patates olduğu için ince açmak ya da ince kesmek lezzetli olmaz ve haşlarken dağılabilir. Makarnamız artık hazırdır ve kaynar tuzlu suda yaklaşık beş dakika haşlanarak pişirilir. İstenilen sos ile servis edilebilir.

Afiyet Olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Makarna Kilo Yapar mı?

Makarna Kilo Yapar mı?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Peynir Soslu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Peynir Soslu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Yapımı Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Yapımı Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Makarna Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Makarna Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Sade Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Sade Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Bolonez Soslu Makarna

Bolonez Soslu Makarna

Güncel

Penne Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Penne Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Tereyağlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Tereyağlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Alfredo Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Alfredo Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Makarnanın Faydaları Nelerdir?

Makarnanın Faydaları Nelerdir?

Peynirli Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Haşlaması Nasıl Yapılır?

Makarna Haşlaması Nasıl Yapılır?

Japon Makarnası Tarifi ve Malzemeleri

Japon Makarnası Tarifi ve Malzemeleri

Somonlu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Somonlu Makarna Tarifi ve Malzemeleri